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舌尖上的二十四节气丨小暑
时间:2023-07-07 20:20:58 来源:顶端新闻

从小暑开始进入夏季的尾声,同时气温也越来越高,这时开始进入中国传统的“三伏”天。


(资料图片仅供参考)

值此时节,正是荷花粉白黛绿之时。荷开娉婷,莲韵悠悠,一朵朵或粉或白的花朵,盛开在翠绿的荷叶上。自古人们爱荷、栽荷、赏荷、惜荷、颂荷、画荷,几乎到了出神入化的地步。清代画家沈世杰的《荷花图》描绘荷塘之景:碧水之上萍藻点点,绿荷盈盈,荷花在娉婷舒展、俯仰欹侧的荷叶衬托下,以含苞、初绽、怒放的生命形态展示着自然灵动美。

古人将荷花喻为君子,而莲藕因其出污泥而不染,与荷花同作为清廉高洁的人格象征。

一直以来,民间素有小暑吃藕的习俗。胖乎乎、白嫩嫩的藕,外表细嫩光滑,生食脆嫩多汁,甜味浓郁,洗净了,咬一口,便听到犹如玉碎之妙音,唇齿留香,真正是质如翠玉,味若幽兰。与糯米一起做一份桂花糖藕,白白胖胖的藕有了红糖红枣的一起熬煮,染上羞涩的红,切片后整整齐齐码在盘中,淋上金黄诱人的糖桂花,还没凑近便能闻到令味蕾颤抖的清甜。

(文 / 王辰熙)

编辑/ 华一帆

视觉 / 孙艳秋 袁玥

责编/ 郑纯纯周玲玲

审核 / 朱璇

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